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熟悉了全自动泡检仪的主要功能,才能更好地使用它

点击次数:83  发布时间:2021-08-23
  全自动泡检仪检测面粉吸水率、韧性、延展性和烘焙力 恒量加水或适量加水条件下,小麦和面粉品质特性 实现自动校准,自动加水和自动吹泡 可调整参数,建立个性化的检测方法 吹泡环境(温度和湿度)完全自动控制 育种、收粮、制粉、食品加工、贸易、质检的检测工具。
 
  一、全自动泡检仪的主要功能:
 
  用于测试小麦粉及其制品的流变学特性,对小麦品质及其制品品质进行综合评价。所测定参数指标包括:面团弹性P、烘焙力W、面团延展性L,面团形变系数Ie等。稠度参数指标包括:吸水率、耐性、跌落值(250秒和450秒)等。
 
  二、全自动泡检仪的测试原理:
 
  应用阿基米德原理--气体膨胀置换法,利用小分子直径的惰性气体在一定条件下的玻尔定律(PV=nRT),通过测定测试腔内样品所排开的气体体积来准确测定样品的骨架体积(含闭孔),从而得到其开闭孔率。
 
  气体膨胀置换法是以气体取代液体测定样品所排开的体积. 此法可避免浸液法中由于样品溶解造成的测试误差,具有不损坏样品的优点. 因为气体能渗入样品中较小的孔隙和表面的不规则孔隙,因此测出的样品体积更接近样品的骨架体积,从而可以用来计算样品的开闭孔率。
 
  三、全自动泡检仪的技术参数:
 
  硬件控制:通过操作界面的控制单元,可以随意控制仪器各硬件的动作,有助于操作人员了解仪器的工作原理,并在仪器发生故障时,及时发现故障点,方便后续的检查维修。
 
  恢复常压:测试完成后系统自动恢复常压,防止拆装样品管时引起样品飞溅;
 
  操作界面:简约美观的图形化操作界面,简单易学,操作人员可在短时间内熟练操作;
 
  测试记录:自动记录测试结果,可随时查阅历史测试数据;
 
  语音提示:各个测试流程真人语音提示。
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